プレオープンメニュー詳細

プレオープンの際に出した料理の紹介です。

メインはチキンカツ､ポークカレー、グリーンサラダ、野菜の和え物、イノシシの味噌煮、

デザートはミカンゼリー、でした。

 

★ チキンカツ

チキンカツは鶏むね肉を使うので経済的だし、火の通りも早いので簡単。。。？

薄めのそぎ切りした鶏むね肉に塩コショウ、酒をふりかける。

（塩コショウはちょっと強めにするほうがいいと思います。）

衣をつけて揚げるだけ。

★ ポークカレー

ポークカレーは豚のあご肉を使用しています。

この部位はあまりとれなくて希少なんですが、安い！ただ、硬い！でも味はいい！

ということで、圧力鍋で５分ほど煮て下ごしらえしておく。

あとは、普通にお家で作るカレーです。

私が使っているのは、この圧力鍋。

アサヒ金属のゼロ活力鍋

普通の圧力鍋よりパワーがあって、硬いお肉も柔らかくなるし、味も出るのでとても使いやすいです。

これで、「美味しくてお代わりしちゃった。」と、少年が感想をくれたカレーの出来上がりです。

★ イノシシのみそ煮

イノシシのみそ煮は何故？？？

と、思われるでしょうが、これは、メンバーのおじさんが猟師さんで笠沙の山でとれたイノシシの肉を寄付してくださったからです。

それを、Ｋ‐子さんがお得意のみそ煮に。

前の日からじっくり煮込んだので臭みもなく柔らかく仕上がっていました。

★ ミカンゼリー

ミカンゼリーは簡単。

１００パーセントジュースにゼラチンを入れただけ。上にパイナップルの缶詰をトッピング。

これは、なぜか男性に人気でした。

何人も､お代わりしていました！